Inovația în sectorul de prelucrare a alimentelor avansează constant sectorul. Procesorul alimentar cu presiune ultra-înaltă 200L este un dispozitiv remarcabil care combină tehnologia de ultimă oră cu performanțe excepționale.
Utilizarea tehnologiei de sterilizare non-termică cu presiune ultra-înaltă diferențiază acest procesor alimentar de ultimă oră. În comparație cu tehnicile de sterilizare convenționale, această tehnologie inovatoare oferă mai multe beneficii.
1.. Cea mai eficientă metodă pentru conservarea nutrienților alimentari este sterilizarea non-termică cu presiune ultra-înaltă. Sunt necesare temperaturi mai ridicate pentru funcționarea metodelor de sterilizare termică convențională, cum ar fi sterilizarea la căldură uscată și sterilizarea căldurii umede. Va exista o pierdere semnificativă de nutrienți ca urmare a vitaminelor, proteinelor și a altor componente din alimentele care se descompun sau denaturat din cauza temperaturilor ridicate. Alimentele pot fi tratate la temperatura camerei sau mai jos folosind tehnologia de sterilizare non-termică cu presiune ultra-înaltă. Temperatura alimentelor se schimbă relativ puțin pe parcursul acestei proceduri, iar nutrienții sunt abia răniți. De exemplu, sucul care a fost supus unui tratament cu presiune ultra-înaltă poate păstra minerale și vitamine precum C, în timp ce gustă mai proaspăt și mai pur.
2. Tehnicile pentru sterilizarea non-termică cu presiune ultra-înaltă poate păstra cu succes culoarea și aroma originală a lui Food. Tehnicile de sterilizare convenționale pot determina alimentele să piardă aroma și, eventual, să se întunece în culori. Acest lucru poate fi evitat folosind tehnologia de sterilizare non-termică cu presiune ultra-înaltă. Poate păstra aroma și aroma naturală a alimentelor, fără a provoca volatilizare sau reacții chimice la ingredientele aromate. În același timp, culoarea alimentară poate fi păstrată din cauza temperaturii relativ scăzute. De exemplu, tratamentul cu presiune ultra-ridicată ajută la păstrarea aromei crocante și a culorilor vibrante ale fructelor și legumelor proaspete.
3. Microorganismele sunt ucise în mod semnificativ prin metoda de sterilizare non-termică cu presiune ultra-înaltă. Microorganismele pot muri atunci când pereții și membranele celulare sunt distruse de o presiune extrem de ridicată, ceea ce face ca materialele din interiorul celulelor să se scurgă. Această tehnică de sterilizare poate inactiva cu succes mai mulți spori rezistenți la căldură, pe lângă faptul că are un impact de ucidere bun asupra bacteriilor, matrițelor, etc. pentru bactericide chimice și împiedică alimentele să devină contaminate de reziduurile chimice.
Mai mult, tehnica sterilizării non-termice cu presiune ultra-înaltă se distinge prin eficiența sa mare și conservarea energiei. Echipamentele cu presiune ultra-înaltă pot prelucra rapid o mulțime de alimente, crescând eficiența producției. Mai mult, metoda de sterilizare non-termică cu presiune ultra-înaltă poate economisi o cantitate semnificativă de energie și poate economisi costurile de fabricație, deoarece nu necesită încălzire. Pe de altă parte, tehnologia convențională de sterilizare termică folosește multă energie termică, ceea ce nu este doar scump, dar contribuie și la problemele de mediu.
CTT TECHNOLOGY (UK) LIMITED
Contact Now